• 云顶集团welcome官网






  • 神农集团,云顶集团welcome官网,云顶集团welcome官网农业集团
    首 页 > 新闻中心 > 行业动态

    泡茶又苦又涩,一般离不开这几个原因

    泡茶又苦又涩,一般离不开这几个原因

    2021-02-03 08:55:01

     一杯来自春天的绿茶 ,滋味鲜爽,香气清新。但很多人会有这样的疑问:为什么我喝的绿茶感受不到鲜爽与清新 ,只感觉又苦又涩?

     

      这种情况一般只有两种原因,一是茶不好,二是你泡不好。

     

      茶不好这种情况比较少见,绿茶中的春茶一般只要制作工艺没有大问题,品质不会太差 。又苦又涩的茶很大部分原因就是在泡茶时候出现问题。

     

      绿茶冲泡看似简单 ,实际操作起来可没那么简单 。很多人习以为常的泡茶习惯,都错了!总结了平常云顶集团welcome官网泡绿茶中最容易出现问题的环节 ,下次泡绿茶时试一试就知道绿茶怎么泡了。

    1.jpg

      01.水开了立即泡茶!

     

      有多少人习惯用沸水泡绿茶 ?很多人也许知道绿茶不要用沸水,但在实际操作中,觉得还要等一会 ,太麻烦了,等不及,水烧开了立马就用沸水冲泡。

     

      控制水温是冲泡绿茶的关键 ! !重要的事一再强调 。

     

      绿茶尤其是春茶,细嫩的居多,水温过高会使芽叶被泡熟无法展现优美的姿态,还会使茶汤泛黄、叶底变暗 。

     

      高级细嫩名茶用80℃~85℃水温冲泡即可 ;大宗绿茶用85℃~90℃水温冲泡。

     22.jpg

      02.茶叶多放点!

     

      中国人都好客 ,客来泡茶是传统礼仪 。很多人潜意识觉得茶叶放得太少会给人感觉很抠,于是宁多不可少 。于是泡出来的,往往是一杯浓茶。

     

      老茶客一般喜欢浓茶,因为一杯可以多加几次水 。浓茶不宜多饮,对身体不友好暂且不谈 ,浓茶特点便是苦涩感太强了 。即使是名优绿茶 ,泡浓了也是又苦又涩。

     

      所以泡茶真的不能贪多,把握不准量宁可少一点也不要多放茶叶。

     

      正确的投茶量是1:50~1:60,一般3g茶叶,注入沸水150~200毫升。

     

      另外绿茶真的不耐泡,一般两三泡就完全没滋味了 。所以要想通过多放干茶来增加耐泡度是不可行的,建议还是不要怕麻烦,合理投茶 ,没喝过瘾的话两三泡后倒掉再重新来一杯 。


      03.什么水都可以泡茶 !

     

      泡茶用水不是影响茶汤滋味的直接因素 ,但也是间接因素 。

     

      很多人习惯用自来水烧开后泡茶,这样泡茶不是不能喝 ,而是茶汤品质不高。自来水中含氯 ,在水管中滞留较久,含有较多铁质 ,泡茶会影响茶汤的颜色和滋味。

     

      泡茶用水 ,从现实角度看,矿泉水是好选择。矿泉水保留了一些矿物质成分 ,水质也基本没问题,用来泡茶,只要冲泡方法得当,大概就是你在茶室、茶馆里喝到的水准了。

     

      当然更好的可能就是陆羽说的山泉水了 ,但这种可遇不可求 ,不太现实。

     

      不建议用自来水、纯净水 、蒸馏水、雨水、雪水泡茶。如果自来水经过净水处理 ,也可用来沏茶。

     

      其余什么器皿的选择、上投法下投法,私以为只是锦上添花,这三点才是基础。

     

      避开这三个误区,用合适的水 、稍低的水温 、适量的干茶 ,试试冲泡一杯绿茶吧,保证清香四溢~


    最近浏览:

    联系云顶集团welcome官网

    客服电话:010-89715088  13910083597

    电子邮箱:shennongbc@yeah.net

    办公地址:北京市大兴区科创三街5号1幢401室

    营业执照

    20200725085517_849.png

    Copyright © 北京云顶集团welcome官网集团有限公司 All rights reserved 备案号:京ICP备2020043207号 主要从事于云顶集团welcome官网,神农集团,云顶集团welcome官网农业集团, 欢迎来电咨询! 服务支持:云顶集团welcome官网农业集团
    主营区域: 江苏 武汉 上海 北京 浙江





  • XML地图