自古以来，茶在我国的饮食文化上可谓是有其特殊的地位。时至今日，更是许多商客的带宾之道 。
绿茶是对仅仅需要通过烘焙手法 ，不需要发酵处理的茶的统称。绿茶适合气郁 ，阳虚 ，湿热体质的人 ，除了个别特殊的体质，几乎人人都能食用 。绿茶本身有着强心利尿，抗菌消炎，收敛止泻的功效。
对于绿茶，大部分均可饮用 ，尤其适用于口腔异味 ，心烦气躁的人。但是胃部不适 ，长期失眠 ，以及孕妇和幼儿都是不适宜饮用的。
冲泡高级绿茶的水温一般为80摄氏度左右，而一般的茶叶以100摄氏度为佳。茶的浸泡时间不宜过长，更不要用保温杯泡茶6 。
喝白酒的时候就尽量不要喝茶了，酒后饮茶 ，茶碱会产生利尿作用，使尚未完全分解的乙醛进入肾脏 ，对肾脏产生较大的刺激性，从而对肾脏功能造成损害。
另外茶中含有多种维生素和氨基酸 ，其中的氨基酸在加热条件下与白糖反应生成糖基赖氨酸，对健康有害，所以二者不宜同饮。
泡过的茶有特殊的妙用，不要轻易丢掉，在清洁餐具油污的时候，可以用茶包在油渍的地方抹一下 ，然后在清洗，这样能少用洗洁精，减少洗洁精的残留。另外，茶包还是祛除黑眼圈的好帮手，最简单的方法是先把茶叶包在纱布中 ，在温水中浸透，然后闭上眼睛 ，在左右眼皮上各放上一个，坚持15分钟即可。
