根据中国农业大学教授、农民问题研究所所长朱启臻演讲内容整理。朱启臻教授长期从事“三农”问题研究 ，先后主持国家和省部级有关“三农”研究课题30多项 ，发表论文和调查报告100余篇，出版教材和学术著40多部 。无锡古玩特别是对农业社会学、农村社会学、新农村建设与乡村文化、农民组织与农民教育等领域取得丰厚成果 ，为决策部门和实践部门提供依据 。古玩咨询“十九大”首次提出了乡村振兴，并且提出了20字的总要求 ：产业兴旺、生态宜居 、乡风文明 、治理有效 、生活富裕。总书记进一步明确指出乡村振兴要实现五方面的振兴 ：产业振兴 、人才振兴、生态振兴 、文化振兴和组织振兴。乡村振兴20字的总要求和五大振兴顺序没有先后，紧紧融合在一起。只有整体推进五大振兴，乡村振兴才有希望。根据乡村的特点，云顶集团welcome官网提出了一个新的理论——乡村价值理论 ，把乡村的价值分成生产 、生活、生态、社会、文化、教化6个方面 ，乡村振兴其实就是要使乡村价值得到充分的实现。下面云顶集团welcome官网根据乡村价值的理论 ，谈一谈乡村如何振兴 。
好茶源于好工艺 采茶 、萎凋、杀青、揉捻 、晒青……每年从3月到11月，云顶集团welcome官网就要把自己浸在深山茶林间 ，在浓郁的茶香中，挥洒着汗水和劳动，加盟古玩眼见着一片片嫩芽在自己的手中发酵、沉淀，荡去了青涩，留下古朴的色泽和醇厚的香味。采茶普洱茶属于大叶种乔木茶，茶树高大 ，只能通过人工采摘。每年春季，经验丰富的制茶师，会根据当年茶 树的生长情况 ，决定采茶时间也采摘程度，既要保证古树茶的品质 ，古玩咨询也要维护好茶树的生长 。古树普洱茶的采茶标准是一芽两三叶。按照采摘季节的不同，可以分为 春茶和秋茶，俗称“春尖”和“谷花” 。第二步，萎凋，将刚采摘的鲜叶 ，放一段时间，让茶叶软化脱水。萎凋要恰到好处，除了时间的控制，室内温度大约在22一24℃左右最适合，因为温度太低茶的香味就溢发不出来 ，温度太高，味道则差。第三步，杀青 ，杀青就是炒茶 。炒茶过程非常关键，不管多么好的原料 ，炒茶没炒好 ，那就不是好茶。小高家的茶，是请的勐库镇有二三十年制茶经验的制茶师，纯手工炒制的，保障了每一片古树茶的品质。为了感知杀青的温度 、炒茶程度，老师傅们在炒茶是不带手套的 ，非常的辛苦。第四步 ，揉捻捻的目的是破环茶叶的细胞壁，使细胞质和内含物质渗出，对普洱茶口感和后期转化的影响非常大。将成片的茶叶搓成条索状，为之后的步骤做准备。第五步 ，晒干将揉捻后的古树普洱茶，用太阳光自然晒干，这样能更好的保持原始香醇的口味 。第六步 ，渥堆发酵制熟普熟普是在晒青毛茶的基础上，通过渥堆发酵技术制茶的。发酵过程长达45天左右，中间要经过多次翻堆，加水 ，控制发酵温度。优质的熟普不仅喝起来没有渥堆味，口感醇厚，回甘生津好，并且几乎没有苦涩味。适合年龄较大的人品饮。第七步，压饼将散茶压饼，主要是为了便于保存和运输。但是压饼后也会影响后期转化 。我家的茶全都采用传统的石磨压饼工艺，相比机器压饼，压制程度较轻，条索间保留适当空隙 ，茶饼的后期转化更好。
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休闲农业该往哪里放 ？三条路1 、往村里放在这次拆违过程中，你可能也发现了 ，像西安的袁家村 、河南郝堂村村、成都明月村等等 ，这些在村子里做的休闲项目都没有被拆。加盟古玩再回顾今年的中央一号文件 ，全文没有出现“休闲农业”这4个字 ，而是被“乡村旅游和休闲游”取代。古玩咨询所以，大胆猜想，国家是不希望老板们圈一块地自己闷声发大财，而是希望您到村庄里去，和农民绑在一起搞事情 ，您吃肉的时候也给农民们来点汤。2018年，国家提出乡村振兴战略，《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》中明确指出：“建设一批设施完备、功能多样的休闲观光园区 、森林人家 、康养基地、乡村民宿、特色小镇。对利用闲置农房发展民宿 、养老等项目，研究出台消防、特种行业经营等领域便利市场准入 、加强事中事后监管的管理办法 。发展乡村共享经济、创意农业 、特色文化产业。”所以 ，往村里搞，目前来看是一条安全的路 。2、往田园综合体/特色小镇里搞，田园综合体和特色小镇一般是比较大的项目，少则几亿，多则几十亿、几百亿的项目 。所以 ，他们和政府有对话的机会 ，可以协调出一些建设用地指标。可是，这么大的项目一般会采用“平台+招商”的形式开展 ，业主搭建好平台，做好规划，要来指标，但是里面的子项目如亲子、民宿、餐饮、酒店 、采摘等等往往需要招商，通过合作的方式开展 。这时，云顶集团welcome官网有运营能力的老板可以去这些大项目里当一块砖 ，做其中的一个自己擅长的业态。3 、放有建地指标的农田里放。从过去的一些经验看 ，一些千万级的项目是有可能从政府那里协调出一些建设用地指标的。或者有一些国营农场，本身就有建设用地指标，可以通过直接向农场或市县政府承包 。农田部分做大环境 ，建设用地指标来做餐饮、住宿、游乐等板块。抱怨并改变不了什么重整旗鼓，东山再起，还有赢的机会。
